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Das Eingekochtes aus der Mode ist, ist Blödsinn, das Eingemachtes, im klassischen Weckglas, als Produkt auf den Markt kommt ist wahr. Albrecht Schäfer, Koch mit Internationalen Referenzen, hat eine neue Heimat in Kassel gefunden. Hier werden die Spezialitäten hergestellt, ob nun „Tante Lillis Kutscher-Goulasch, Hammelbraten, rote Paprika Suppe, Linseneintopf oder Konfitüren. Die Auswahl ist groß. Sie können degustieren, aber auch das Essensangebot als Portion auf dem Markt genießen. Natürlich gibt es alles zum mitnehmen für den Vorratskeller.

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